こんなお仕事をしているよ
焼肉店店長
やきにくてんてんちょう
焼肉店の店長は、料理だけでなく、お店全体が気持ちよく過ごせる場所になるよう整える仕事です。「いらっしゃいませ」と笑顔でおむかえし、お客様をできるだけ待たせないよう、席の案内や動線（人の動く道）を工夫します。スタッフに仕事を教えたり、売り上げの数字を確認したりと、仕事がたくさんあります。お客様から「おいしかった」「また来たいね」と言ってもらえた瞬間が、何よりのやりがいです。
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> 焼肉苑さとう 有限会社佐藤商事 <
お仕事内容
お客様を気持ちよく、おむかえする
「いらっしゃいませ」と笑顔でおむかえし、席へご案内します。お客様が快適に過ごせるよう店内に気を配り、料理をできるだけお待たせしないよう、流れを整えます。
お肉の調理・仕込みをする
仕入れたお肉を、お客様においしく食べていただけるようカットし、盛り付けます。焼肉のタレやキムチも工場で手作りし、お客様に喜んでもらえるよう、味の配合を日々見直しています。
スタッフに仕事を教える
新しく入ったスタッフに、接客の仕方や調理の手順を一つずつ教えます。任せる仕事を少しずつ増やし、スタッフ自身が成長を感じられるように声をかけています。
お店の売り上げなどの数字を管理する
売り上げや仕入れの数字を毎日確認し、お店の状態を把握します。数字の変化から気づいたことをスタッフと共有し、次はどうすれば良くなるかを一緒に考えます。
