こんなお仕事をしているよ

お弁当のメニュー開発

おべんとうのめにゅーかいはつ

お弁当のメニュー開発は、おいしくて安心・安全なお弁当の中身を考える仕事です。どんな人がお弁当を食べるのかを考え、おかずの内容や量を決めながら、見た目にも気を配りながら新しいメニューを作ります。実際に作って、おいしさや食べやすさを確かめます。また、冷めてもおいしく安全に食べられるかを調べることも大切です。自分が考えたお弁当をたくさんの人に食べてもらい、「また食べたい」と笑顔になってもらえることがやりがいです。

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> 株式会社きさらぎ <

お仕事内容

どんなお弁当にするか考える

食べる人に合わせてお弁当のテーマを決めます。子供向けなら楽しい見た目にしたり、暑い夏にはスタミナがつくような元気が出るお弁当などを考えます。

おいしいメニューを考える

人気のおかずや新しい組み合わせを考え、季節感や彩り、見た目などのバランスにも気を配りながら、「食べてみたい」と思ってもらえるメニューを考えます。

おいしさと安全を確かめる

実際にお弁当を作り、おいしさや食べやすさを確かめます。時間がたってもおいしいか、安全に食べられるかを確認し、調理方法や、もり付けなども考えて工夫します。

新しい商品を生み出す

季節限定のお弁当や、人気のおかずを使った新しいメニューを考えます。たくさんの人に喜んでもらえるように、何度も工夫を重ねてお弁当を完成させます。